Les élèves de deuxième année CAP ont réalisé un chantier dans une propriété privée sur les hauteurs de Saint Jean de Luz. Le propriétaire possède un étang qu'il a fallu vider. Les poissons ont ensuite été triés et sélectionnés sur l'exploitation du lycée pour un nouvel empoissonnement.
Espèces: carpe commune, miroir cape koï , vandoise, carassin doré
Les élèves en ont profité également pour végétaliser le plan d'eau . Des plantes aquatiques produites sur l'exploitation du lycée en aquaponie ont été installées (papyrus, iris, et thalia delbata). Ces végétaux serviront de support de ponte pour les poissons et de refuge contre les prédateurs.
Le plan d'eau a également été fertilisé par un apport organique afin de relancer la production de nourriture naturelle.
Depuis 2008, l'Association AfrikEuskadi vient en aide aux enfants défavorisés du Congo. Afin de récolter des fonds, elle a créé un jardin sur les hauteurs de St Jean de Luz, dans le quartier d'Acotz. Différentes variétés ont été plantées : arachide, patate douce, manioc, fève, artichaut....
La production est ensuite vendue afin de financer la construction d'une école au Congo.
Les élèves de deuxième année CAP ont prêté main forte à ce beau projet. Le temps d'une journée, ils ont pu mettre en pratique les techniques qui leurs sont enseignées au lycée. Aidés de leur enseignant, Monsieur Arnal, ils ont ainsi retourné la terre, défriché, planté. D'autres journées de travail sont à prévoir, ce qui n'est pas pour déplaire à nos chers jardinniers.
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