L' ecloserie de Guyenne :
Par Clement Millox.

Situé a St Seurin /l'isle (Gironde), cette exploitation;specialisé dans la reproduction et le prégrossisement d'esturgeons sibériens (Acipencer baeri), produit environ 2 millions d'oeufs et 700.000 larves chaque années. Son marché est national et international grâce a un strict respect des normes sanitaire

Alimentée par une eau de forage à temperature constante toute l'année (~18°) et par l'eau de l'Isle elle posede 3 series de bassins qui peuvent fonctionner soit uniquement sur eau de riviere ou avec les deux.

L'ntreprise utilise un local laboratoire et 3 serres ou sont effectuées la reproproduction et l'incubation suivi du pregrossissement.

Les travaux effectué sont multiples et complexes : nourrissage, nettoyage ...